秩父地方の野菜「しゃくし菜」の入ったご飯です。

デザートのブルーベリークレープには、埼玉県美里町で収穫されたブルーベリーのソースが入っています。

今日から６月、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。

今日の「鋳物汁」は、川口市のB級グルメです。昔、川口で盛んだった鋳物（いもの）をつくる工場で、働く人たちにふるまわれた汁物です。最後に加えるごま油が、溶けた鉄をイメージしています。

かつおは、今が旬のお魚です。「初がつお」といいます。春から夏に、太平洋を北上していきます。

秋には、北上したかつおが南下して戻ってきます。脂ののった「戻りがつお」の旬となります。

「春のクリーム煮」には、春が旬の野菜、玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・アスパラガスがたっぷり入っています。