埼玉県は、品質のよい里芋がたくさん生産されています。（平成30年の収穫量全国1位）埼玉県産の里芋でつくられたコロッケです。

「ジュリエーヌスープ」とは、千切りの野菜が入ったスープです。

「和楽備（わらび）茶漬け」は、蕨商工会議所が開発した新名物です。蕨が昔、宿場町として栄えていたころ、お茶屋さんで茶漬けが出されていたことから考えられたメニューです。「第3回埼玉B級グルメご当地グルメ王決定戦」で第3位を受賞しています。

今日は、彩の国ふるさと学校給食献立です。とうふラーメンは埼玉B級グルメのひとつです。シューマイには埼玉県で収穫されたにんじんが入っています。小松菜は、埼玉県が生産量全国１位の野菜です。

6月は、梅の実の収穫時期です。ちりめんじゃこに刻んだ梅が入った、旬の味の炊き込みご飯です。

「かみかみイカメンチ」は、噛みごたえがあります。よく噛むことは、歯やあごの成長につながります。

「白菜のインド風煮」は、ほんのりカレー味がしました。

今日から６月。６月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です。さわらのみそ焼きのみそダレには、深谷ネギのみじん切りが入っています。埼玉県深谷市は、長ネギの生産量日本一です。

かつおは、旬のお魚です。かつおには、旬が年に2回あります。1回目は春から夏で「初ガツオ」と呼ばれ、2回目は秋で「戻りガツオ」と呼ばれます。

きすは、この季節の旬のお魚です。

「おかずになる味噌汁」には、人参・さつまいも・キャベツ・白菜・しめじ・長ネギ・豚肉・油揚げなどがたっぷり入っています。デザートは、旬を迎える果物「アンデスメロン」です。給食に初登場です！

「河内晩柑（かわちばんかん）」は文旦（ぶんたん）の仲間で、初夏に旬を迎える果物です。和製グレープフルーツともいわれ、見た目も味もグループフルーツに似ています。

「春のクリーム煮」には、春の旬の食材である玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、アスパラガズが入っています。

今日は「こどもの日」献立です。「ホキお茶フライ」には、埼玉県狭山市でとれたお茶の葉が使われています。「すまし汁」にはかぶとの形をしたかまぼこが入っています。こどもの成長を願って食べられる「かしわ餅」も献立に添えられています。～おいしい給食を食べて、子どもたちが元気に育ちますように！～

今日は、「入学・進級お祝い献立」です。赤い魚は、おめでたい「あこう鯛」です。紅白汁には、えびの団子（紅）といかの団子（白）に、菜の花が入っています。

お祝いクレープはストロベリー味です。卵・乳・小麦を使用していないので、該当のアレルギーのあるお友達も一緒に食べることができ、みんなで給食でお祝いができました。

「筍ごはん」に「甘夏」、どちらも春が旬です。今日は、春の香りいっぱいのメニューです。

今日から１年生も上級生と同じ給食が始まりました。お話をせず、静かに食べます。給食が終わって聞いてみると…「おいしい！」とうれしそうでした。

彩り野菜の卵焼きは、色がとてもきれいで、おいしく楽しくいただきました。

牛乳のパッケージが変わりました。コバトンにかわり、トモエ乳業公式キャラクター「トモ～」さん（牛さん）が描かれています。

今日から、令和3年度の給食が始まりました。おいしい給食を楽しみにしています。給食センターのみなさん、どうぞよろしくお願いします。

今日は、今年度最後の給食で、「卒業・進級お祝い献立」となっています。鯖すだち醤油焼きは卒業生の「巣立ち」を表し、お祝い汁には「祝」の文字のなるとが入っています。お祝いの赤飯をいただき、アレルギーへの配慮から卵・乳・小麦を使用していないケーキをみんなでおいしくいただきました。今年も1年間、おいしい給食をごちそうさまでした！給食センターんみなさん、ありがとうございました！

ポークカレーは卒業生のリクエスト献立です。みんなで食べる給食のカレーはおいしいです！

「卒業おめで鯛（たい）！」ということで、愛媛県産の真鯛をつかった「鯛めし」が登場しました。同じく愛媛県産の柑橘類「せとか」がデザートです。おいしくいただきました。

「おけんちゃ」は愛媛県の郷土料理です。魚のすり身や豆腐が入った、具だくさんのけんちん汁のことです。

こめパン粉フライは、普通のパン粉よりとてもサクサクした食感でした。今年度の給食もあと８日、残りの給食も美味しくいただきます。

＊印は、卒業生のリクエストが多かったメニューです。

今年度より、食物アレルギーへの配慮から、卵を抜いて製造された「スクールメロン」が提供されています。

さばの西京あげは、衣がカリカリ、中がふわっとジューシーでとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

今日は３月３日、桃の節句です。子どもたちの健やかな成長を喜び、幸せを願うとともに、春の訪れを祝います。花型のハンバーグ、すまし汁には花型のしんじょうが浮かび、春らしさがいっぱいです。

今日は「愛媛県フェア」です。愛媛県産の真鯛の入った汁をご飯にかけて、「鯛茶漬け」にしていただきます。愛媛県特産の「温州ミカン」や「緋（あけ）のかぶら」にちなんだ献立となっています。新鮮な春のいちごもおいしかったです。

ツイストあげパン・チキンステーキマスタードソースは、「卒業生のリクエスト給食」で人気のあった献立です。ごちそうさまでした。

脂がのっていて、やわらかい食感のさばのからみ焼きでした。根菜たっぷりみそ汁は、大きな里芋が入っていて、食べ応え十分なみそ汁で美味しかったです。ごちそうさまでした。

「ごぼとん」はごぼうと豚肉の入った長野県のご当地グルメです。「おおびら（大平）汁」も長野県の郷土料理です。「大平」は「大いなる大地」を意味していて、大地の恵みである野菜を煮込んだ、冠婚葬祭に欠かせないお料理となっています。

ハートの形をしたハンバーグです。

「けんちょう」は大根、人参、豆腐などを甘塩っぱく味付けをした山口県の郷土料理です。

春の訪れを知らせてくれる菜の花は、２～３月が旬です。ビタミンCを多く含むので、風邪対策にもよいそうです。

鹿児島県産の養殖カンパチ「海の桜勘（おうかん）」に手作りソースがかかっています。鹿児島のお魚をおいしくいただきました。鶏飯（けいはん）は、具の入ったおつゆをご飯にかけていただきます。

「だまこ餅鍋」は、秋田県の郷土料理です。「だまこ餅」とは、お米で作ったおだんごのことです。

チョコドーナツは、給食に初めて登場しました。子どもたちは大喜びです。

「鯛と野菜のマスタードソテー」に使われているのは、愛媛県産の養殖真鯛「愛鯛（あいたい）」というブランドのお魚です。学校給食に初登場のメニューです。お魚が苦手な人も、野菜と一緒においしくいただきました。

今日は、124年ぶりに２月２日の節分で、「節分献立」となっています。鬼退治汁には、鬼の顔をしたかまぼこが入っています。のりは、中学生がデザインしたすてきなパッケージに入っていました。恵方巻をつくり、南南東を向いておいしくいただきました！

今日は、鹿児島応援献立です。お魚は、鹿児島県産の「海の桜冠（おうかん）」というブランドのカンパチ、「さつま汁」は鹿児島県の郷土料理です。春を伝える「菜の花」、鹿児島には有名な菜の花畑があるそうです。

アンサンブルエッグは、チーズとじゃがいもが入っていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

チキンカレー、コーヒーミルクは、6年生のリクエストが多かった献立です。

日本の給食は、明治22年に山形県の小学校で始まったとされ、その当時の献立は、焼き魚と漬物だったそうです。すいとん汁は、戦争中、食べ物が不足しているときによく食べられていました。

今週は「全国学校給食週間」です。コッペパンとジャムは、昭和の給食でよく出された献立です。

「くわい」は大きな芽が特徴の野菜です。「芽出たい（めでたい）」としておせち料理に使われます。埼玉県は、くわいの生産量が全国第2位です。

クッパをごはんにかけていただきます。

卒業を迎える６年生からリクエストの多かった「りんごのタルト」が、デザートに添えられました。

島原ばあちゃんの具雑煮には、お米で作った韓国のもち「トック」が入っています。

ミートボールのスパイシートマト煮込みは、カレー風味でミートボールがたくさんのおかずでした。３学期最初の給食でした。おいしい給食、ごちそうさまでした。

レンファ―タン（蓮花湯）は、具だくさんの中華風かき玉スープです。今日が２学期最後の給食でした。おいしい給食、ごちそうさまでした。

ビーフシチューの牛肉は、埼玉県ブランド和牛「武州和牛」のお肉です。赤と緑のサラダ、ツリー型のチキン、リースパンの献立で、クリスマスの気分も味わいました。

寒くなってきました。今日の献立「エスカロップ」「さんぺい汁」は、ともに北海道のお料理です。

「フォー・ガー」は、お米で作った麺「フォー」が入った、鶏肉のスープです。ベトナムのお料理です。

武州とは、武蔵の国すなわち埼玉のことです。

冬至の献立です。冬至にカボチャを食べたり、ゆず湯に入ると風邪をひかないと言われています。

ひき菜汁は、寒い地方でつくられる汁物です。「ひき菜」とは、細く切った野菜のことです。細く切った大根・人参・ごぼうが入っていました。