今日の給食
6月29日:はすのスパイシー合わせ揚げ 親子豆サラダ かてめし 牛乳
「かてめし」は、秩父市の郷土料理です。「かて」とは、お米に加える具のことです。今日の「かて」は、鶏肉・高野豆腐・昆布・かんぴょうなどです。
6月28日:かに玉 中華風切り干し大根 食べるスープ ご飯 牛乳
「食べるスープ」は、ひき肉・豆腐・もやし・玉ねぎ・にんじん・にらなど、具だくさんのスープです。
にんにくや生姜も入っていて、暑い季節を乗り切るのにぴったりの献立です。
6月27日:モウカザメの生姜醤油フライ カラフルサラダ パンプキンポタージュスープ こどもパン いちごミルク
6月23日:野菜コロッケ 小松菜サラダ 豆腐ラーメン(ホット中華麺) 牛乳
「豆腐ラーメン」はさいたま市のB級グルメです。あっさりとした醤油味のスープに、豆腐とひき肉で作ったあんがかかっています。
6月22日:ボイルウインナー かおり漬け 小江戸カレー ご飯 牛乳
「小江戸カレー」は、小江戸と呼ばれる川越でよくとれる、ほうれん草とサツマイモを使ったカレーです。
6月21日:にしんのこんぶ煮 もやしのサラダ 呉汁 ご飯 牛乳
6月20日:チキンナゲット きゅうりのサラダ ソパ・デ・アホ(スペイン風スープ) バターロール
6月17日:ホキの木の芽香る甘酢あんかけ わらびっこスタミナいため たまごとわかめのスープ ご飯 牛乳
ホキの甘酢あんかけに使われている「木の芽(さんしょうの葉)」は、蕨の農家さんが作ったものです。
「わらびっこスタミナいため」は、昨年度市内小学生による応募献立です。蕨の子どもが元気に育つようにと考えられた献立です。
6月16日:和風いり豆腐包み 野菜焼きそば コッペパン 牛乳 オレンジ
今日は、西小学校の74才の誕生日です。牛乳で乾杯、おめでとう!
6月15日:ねぎみそパオズ 青菜ともやしのナムル 焼肉ごはん 牛乳
6月14日:いわしのみぞれ煮 和風サラダ まゆ玉汁 ご飯
「まゆ玉汁」は秩父地方に伝わる郷土料理です。
昔、秩父地域では、蚕を育てて絹糸を生産していました。絹糸をとるための「まゆ」の出来が良くなるように祈りながら、まゆに見立てたお団子を作り、飾りました。飾って固くなったお団子は、汁に入れて食べました。これが「まゆ玉汁」です。
6月10日:厚焼き玉子 春雨サラダ ぶたにくとじゃがいものふくめ煮 ご飯 牛乳
6月9日:小松菜メンチ コーンサラダ ABCスープ フラワーロール 牛乳
「小松菜メンチ」には、埼玉県産の小松菜が使われています。
6月8日:さばの味噌煮 ゆかり和え つみっこ ご飯 牛乳
「つみっこ」は、本庄市の郷土料理です。
「つみっこ」とは、本庄市の方言で、「つみとる」という意味です。小麦粉を練ったものを「つみとる」ようにちぎってつくります。
本庄市では、昔、蚕を育てて絹糸を生産していました。蚕のえさとなる桑の葉を「つみとる」様子になぞらえ、仕事の合間に食べられていたこの料理も「つみっこ」とよばれるようになったそうです。
6月7日:ひじき入りしゅうまい 切り干し大根のかみかみサラダ 四川豆腐 ご飯 牛乳
6月6日:白身魚のカリカリフライ コールスローサラダ ワンタンスープ くろパン 牛乳
6月3日:鶏の照り焼き ごぼうサラダ しゃくし菜そぼろごはん 牛乳 ブルーベリークレープ
秩父地方の野菜「しゃくし菜」の入ったご飯です。
デザートのブルーベリークレープには、埼玉県美里町で収穫されたブルーベリーのソースが入っています。
6月2日:ミートボール フレンチサラダ マカロニクリーム煮 ソフトフランス 牛乳
6月1日:きすフライ 青菜のサラダ 鋳物汁 ご飯 牛乳
今日から6月、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。
今日の「鋳物汁」は、川口市のB級グルメです。昔、川口で盛んだった鋳物(いもの)をつくる工場で、働く人たちにふるまわれた汁物です。最後に加えるごま油が、溶けた鉄をイメージしています。
5月31日:にしんのしょうが煮 味噌マーボー豆腐 切り干し大根のナムル ご飯 牛乳
5月30日:アンサンブルエッグ グリーンサラダ 野菜スープ ツイスト揚げパン 牛乳
5月27日:ししゃもフライ もやしのサラダ 豚汁 ご飯 牛乳
5月26日:野菜かき揚げ ひじきサラダ カレーうどん(地粉うどん) 牛乳
5月25日:さわらのゆうあん焼き じゃがいものそぼろ煮 青菜ともやしのごま和え ご飯 牛乳
5月24日:蒸し餃子 ホイコーロー わかめスープ ご飯 牛乳
5月23日:ハンバーグデミグラスソース 枝豆サラダ グリーンポタージュ セサミバンズ りんごジュース
5月20日:和風きんぴら包み きゅうりのサラダ キムチチャーハン 牛乳
5月19日:ピーマンの肉詰めフライ コーンサラダ ポークビーンズ コッペパン 牛乳
5月18日:かつおのごま風味フライ リャンバンサンスー トックスープ ご飯 牛乳
かつおは、今が旬のお魚です。「初がつお」といいます。春から夏に、太平洋を北上していきます。
秋には、北上したかつおが南下して戻ってきます。脂ののった「戻りがつお」の旬となります。
5月17日:いわしの梅醤油煮 こんにゃくサラダ ひきな汁 ご飯 牛乳
5月16日:ミートボール キャロットサラダ 豆乳スープ こどもパン 牛乳
5月13日:オムレツ 香り漬け チキンカレー ご飯 牛乳
5月12日:ボイルフランク 小松菜サラダ 春のクリーム煮 パインパン 牛乳
「春のクリーム煮」には、春が旬の野菜、玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・アスパラガスがたっぷり入っています。
5月11日:鶏のごま照り焼き 和風サラダ かきたま汁 ご飯 牛乳
5月10日:さばのスタミナ焼き ごぼうサラダ 八宝菜 ごはん 牛乳
5月9日:鮭フライ リボンマカロニサラダ お団子スープ バターロール 牛乳
5月6日:たらのお茶フライ ゆかり和え すまし汁 わかめご飯 牛乳 柏餅
★八十八夜・端午の節句献立★
5月は新茶のおいしい季節です。たらのフライの衣に「お茶の葉」が入っています。
「すまし汁」には、旬の筍と兜の形をしたかまぼこが入っています。
デザートは「柏餅」です。お餅が包んである「柏の葉」は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄の願いが込められています。
5月2日:チキンマスタードソース コールスローサラダ トマトスープ はちみつパン 牛乳
4月28日:まぐろかつ フレンチサラダ ラビオリスープ こどもパン コーヒーミルク
4月27日:ポークカレー かぼちゃの三角たまごやき 海藻サラダ 牛乳
4月26日:モウカザメの生姜竜田揚げ ピリ辛和え さつま汁 ご飯 牛乳
4月25日:ハンバーグオニオンガーリックソース 枝豆サラダ ABCスープ ライスボール 牛乳
「ABCスープ」の中には、アルファベットの形のマカロニが入っています。
4月22日:にしんの照り焼き ごぼうサラダ 豚肉のそぼろ丼(ご飯) 牛乳
4月21日:鶏肉のケチャップ煮 小松菜サラダ 具だくさんミルクスープ ツイストパン 牛乳
4月20日:白身魚の天ぷら きゅうりのごま醤油和え たけのこごはん 牛乳
春の味覚「たけのこ」のごはんです。
4月19日:さばの味噌煮 春雨サラダ 沢煮椀 ご飯 牛乳
「沢煮椀(さわにわん」とは、お肉と細切りにした野菜の入った汁もののことです。
今日の給食の沢煮椀には、豚肉と大根、人参、ごぼう、しいたけ、たけのこ、ほうれん草とたくさん(沢山)の野菜が入って、栄養もたくさん(沢山)です。
4月18日:ボイルフランク コーンサラダ じゃがいものトマト煮 フラワーロール 牛乳
4月15日:ホキこめパン粉フライ もやしのサラダ ひき肉と豆腐の煮込み ご飯 牛乳
今日から、1年生も上級生と同じ献立をいただきます。たくさん食べて、体も心も大きくなっていきましょう!
4月14日:メンチカツ かおりづけ 野菜スープ バターロール 牛乳
4月13日:蒸ししゅうまい 青菜ともやしのナムル 韓国風肉じゃが ご飯 牛乳
今年度から牛乳のパッケージが少し変わりました。環境に配慮して、プラスチックストローを使わずに飲むこともできる形になっています。