「元気maxおつカレーピラフ」は市内小学校の児童が考えた献立です。玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜がたくさん入っています。暑い夏には食欲がわき、寒い冬には体が温まり、元気いっぱいになる料理です。

「豚汁」は、卒業生のリクエスト給食です。

「ABCスープ」は、卒業生のリクエスト給食です。

さばの味噌煮は、卒業生のリクエスト給食です。

今日は「節分献立」です。「鬼退治汁」には、鬼の顔のついたかまぼこが入っています。

焼きのりに、酢飯と恵方巻の具をのせて、巻いて恵方巻をつくります。具は七福神にちなんで７種類入っています。今年の恵方（北北西）を向いて、コロナの収束を願いながら、福が逃げないようだまって食べました。

2月1日は旧正月。沖縄県では旧正月を祝う地域もあるそうです。グルクンは沖縄県の県魚です。

マーミナは「豆の菜」という意味でもやしのこと、ウサチは和え物という意味です。

イムナドゥチは、旧正月やお盆に家庭で食べられる具だくさんの味噌汁です。

＊からあげと＊かいそうサラダは、卒業生に人気のリクエスト給食です。

昭和40年頃から、ソフト麺がパン以外の主食として、給食に登場するようになりました。ソフト麺＆ミートソースのの組合わせは、定番メニューとなりました。

学校給食は明治22年に山形県の小学校で始まったとされています。当時の献立は、焼き魚に漬物だったそうです。

片品村と蕨市は、「ふれあい交流協定」を結んでいます。片品村は、舞茸の栽培を始めて行ったところです。片品の舞茸は、肉厚で香りがよいという特徴があります。

「ホワイトシチュー」は卒業生のリクエスト給食です。

今週は、「全国学校給食週間」です。「コッペパン＆いちごジャム」は、昭和２０～３０年代の学校給食の定番メニューでした。

「くわい」は、大きな芽が出ることから「芽出たい（めでたい）」として、お正月の料理に使われます。埼玉県は、くわいの産地で、全国に出荷されています。

「ハンバーグデミグラスソース」は子どもたちに大人気。卒業生のリクエスト給食です。

「具密度満点おでん」は市内の小学生が考えた献立です。「人口密度日本一の蕨市」を鍋の中でイメージしたそうです。つみれ・ちくわ・こんぶ・さつま揚げ・ちくわぶ・こんにゃく・人参・大根・じゃがいもと、いつもより具がたっぷり入っています。

「さばの味噌ネギ炒め」は二中の生徒さんが考えたメニューです。①埼玉県で収穫される長ネギと小松菜を使用　②記憶力アップに良いとされるサバを使用　③腸の健康によい発酵食品の味噌を使用　といった特徴があります。よく考えられた素晴らしいメニューですね。　サバの水煮を利用して、ご家庭でもお試しいただいてはいかがでしょうか。

「まぐろカツ」は、卒業生のリクエスト給食です。あったかスープには、人参・かぶ・白菜・ほうれん草・ブロッコリーと、旬の冬野菜がたっぷり入って栄養満点です。

３学期の給食スタートです。おいしくいただきます！

「こくしょう」（濃醤）」は、愛媛県新居浜市に伝わる味噌汁です。身近な野菜を煮込み、すりつぶした大豆と切り干し大根が入ります。今日の給食では、すりつぶした大豆のかわりに豆腐と油揚げが入っています。栄養満点です。

明日は冬至。冬至にちなんでかぼちゃとゆずが使われています。ゆず風味のから揚げは、西小４年生松原くるみさんが考えてくれた献立です。

赤・緑・黄色と色とりどりのサラダは、クリスマスツリーのようです。ツリーパンとあわせて、クリスマスの雰囲気たっぷりの献立でした。

今日で今年の給食は終了となります。ごちそうさまでした！

「カレーなるきんぴら」は学校給食のメニュー作りにチャレンジ！の応募献立です。カレー風味のおいしいきんぴらでした。

今日はみぞれが降るほど寒い日になりました。シーズトウ風鍋は身体の芯から温まるメニューです。

ビタミンCが多く含まれる冬の野菜たっぷりのシチューです。栄養をとって、カゼに負けない元気な体で、冬を乗り切っていきましょう。

小江戸・川越は、さつまいもやほうれん草をたくさん生産しています。「小江戸カレー」には、さつまいもとほうれん草が入っています。

蕨でも大根が生産されています。西小放課後子ども教室の畑でも、大根がぐんぐん育っています。これから大根がますますおいしくなる季節ですね。

豚肉のしょうが焼きには、蕨産のしょうがが使われています。

のらぼう菜は、埼玉県飯能市や小川町で栽培されています。ちょうど本日、西小５年生が、小川町に林間学校に出かけました。

就学時健康診断のため、西小の給食はお休みです。

「旨塩わらび白菜」は、蕨の農家さんが育てた蕨の白菜のおかずです。

「鋳物汁」は、川口市のB級グルメです。昔、川口の鋳物工場で職人さんたちにふるまわれていたそうです。最後に加えるごま油が、溶けた鉄をイメージしています。

「小松菜メンチ」の中には、埼玉県が生産量全国1位の小松菜が入っていました。

ご飯は、埼玉県秩父地方の名産品「しゃくし菜漬け」が入っています。口の中で、豚肉やたまごのそぼろとお漬物の味が広がりました。

「しりとりスープ」をよく見てみると、次のようなしりとりができました。

こまつな→なると→とうもろこし→しめじ→じゃがいも→もやし　　いろいろな具材が入り、栄養もとれます。

★肉みそコロッケには「秩父みそ」が使われています。

★ビタミンやミネラルが豊富な小松菜のサラダです。埼玉県は、小松菜の生産量が全国１位です。

★わらびりんご蒸しパンの袋を開けると、りんごの香りがしました。「わらびりんご」をペースト状にして練りこんだ蒸しパンでした。おいしかったです。

★白菜のゆず漬物には、埼玉県毛呂山町で収穫された「ゆず」が使われています。