～沖縄料理特集～　沖縄そば…そばという名前ですが、小麦粉100％でつくられためんが使われます。

グルクン…「タカサゴ」という魚で、沖縄では「グルクン」と呼ばれ、沖縄県の魚にもなっています。

しりしり…沖縄のことばで「千切り」という意味です。

～長崎県産 おさかなフェア～　長崎県の煮干しからおいしいだしをとった豚汁です。長崎県は、煮干しの生産量が日本一です。

秋においしい「なす」の入った麻婆なすです。

鹿児島県産おさかなフェアの「かのやカンパチ」です。鹿児島県鹿屋（かのや）市の海を元気に泳ぎ、身がしまっているおいしいお魚です。