今日の給食
2月3日:チキンスコッチエッグ カラフルサラダ ワンタンスープ くろパン 牛乳
2月2日:こいわしフライ 恵方巻の具 おにたいじ汁 すめし のり 牛乳
今日は「節分献立」です。「鬼退治汁」には、鬼の顔のついたかまぼこが入っています。
焼きのりに、酢飯と恵方巻の具をのせて、巻いて恵方巻をつくります。具は七福神にちなんで7種類入っています。今年の恵方(北北西)を向いて、コロナの収束を願いながら、福が逃げないようだまって食べました。
2月1日:【沖縄県の郷土料理】グルクン竜田揚げ マーミナウサチ(もやしのごまあえ) イナムドゥチ ご飯 牛乳
2月1日は旧正月。沖縄県では旧正月を祝う地域もあるそうです。グルクンは沖縄県の県魚です。
マーミナは「豆の菜」という意味でもやしのこと、ウサチは和え物という意味です。
イムナドゥチは、旧正月やお盆に家庭で食べられる具だくさんの味噌汁です。
1月31日:*からあげ *かいそうサラダ ペーザンヌスープ スクールメロン 牛乳
*からあげと*かいそうサラダは、卒業生に人気のリクエスト給食です。
1月28日:かつおフライ 野菜の甘酢和え こぎつね寿司 牛乳
1月27日:アンサンブルエッグ フレンチサラダ ミートソース ソフトめん 牛乳
昭和40年頃から、ソフト麺がパン以外の主食として、給食に登場するようになりました。ソフト麺&ミートソースのの組合わせは、定番メニューとなりました。
1月26日:いわしのみぞれ煮 キャベツともやしのおひたし すったて風味噌汁 ご飯 牛乳
1月25日:サケの塩焼き キャベツの塩昆布和え 片品舞茸のすまし汁 ご飯 牛乳
学校給食は明治22年に山形県の小学校で始まったとされています。当時の献立は、焼き魚に漬物だったそうです。
片品村と蕨市は、「ふれあい交流協定」を結んでいます。片品村は、舞茸の栽培を始めて行ったところです。片品の舞茸は、肉厚で香りがよいという特徴があります。
1月24日:ボイルウインナー コールスローサラダ ホワイトシチュー コッペパン いちごジャム 牛乳
「ホワイトシチュー」は卒業生のリクエスト給食です。
今週は、「全国学校給食週間」です。「コッペパン&いちごジャム」は、昭和20~30年代の学校給食の定番メニューでした。
1月21日:白身魚の天ぷら 小松菜とにんじんの柚子和え くわいごはん 牛乳
「くわい」は、大きな芽が出ることから「芽出たい(めでたい)」として、お正月の料理に使われます。埼玉県は、くわいの産地で、全国に出荷されています。