秋の味覚「栗・さつまいも・しめじ」がたっぷり入った秋のごはんです。

「ざくざく汁」とは、福島県の郷土料理で、お祝いの席で食べられることが多いそうです。「ざくざく」には、「小判がザクザク」＝商売繁盛と「農作物がザクザク」＝豊作の願いが込められています。実りの秋がやってきました。

明日は十五夜。「お月見汁」には、お月様とうさぎをイメージしたかまぼこと白玉が浮かんでいます。

五色和え（ごしきあえ）には、ほうれん草・もやし・にんじん・とうもろこし・わかめの五種類が入っています。

たまごを使用せず、豚バラ肉でうまみを出した「豚キムごはん」です。たまごアレルギーの児童も心配なく食べることができます。

「すったて風みそ汁」は、埼玉の郷土料理のアレンジメニューです。「すったて」とは、うどんの冷たいつけ汁で、ごまや大葉、キュウリなどをすって入れたものです。今日のみそ汁には、すりたてのごまがたっぷり入っています。

今日から２学期の給食が始まりました。久しぶりに、みんなそろっての給食がうれしいです。感染対策に気を付けながら「いただきます！」

今日が、一学期最後の給食です。毎日、栄養たっぷりの給食をおいしくいただきました。ごちそうさまです。そしてありがとうございます。

蕨で生産された「なす、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも」の入った夏野菜の栄養満点のカレーです。

今日の献立は、沖縄特集です。グルクンは沖縄でよくとれる魚、ゴーヤチャンプルーは沖縄料理です。

「夏野菜の味噌汁」には、夏野菜の代表、なすとかぼちゃが入っています。

「ジューシー」は、沖縄の炊き込みご飯です。

今日は、「七夕こんだて」です。ハンバーグに、スープに、ゼリーに、たくさんの★が入っていました。

「わらび野菜スープ」には、蕨で収穫された玉ねぎとじゃがいもが入っています。

「かてめし」は、秩父市の郷土料理です。「かて」とは、お米に加える具のことです。今日の「かて」は、鶏肉・高野豆腐・昆布・かんぴょうなどです。

「食べるスープ」は、ひき肉・豆腐・もやし・玉ねぎ・にんじん・にらなど、具だくさんのスープです。

にんにくや生姜も入っていて、暑い季節を乗り切るのにぴったりの献立です。

「豆腐ラーメン」はさいたま市のB級グルメです。あっさりとした醤油味のスープに、豆腐とひき肉で作ったあんがかかっています。

「小江戸カレー」は、小江戸と呼ばれる川越でよくとれる、ほうれん草とサツマイモを使ったカレーです。

ホキの甘酢あんかけに使われている「木の芽（さんしょうの葉）」は、蕨の農家さんが作ったものです。

「わらびっこスタミナいため」は、昨年度市内小学生による応募献立です。蕨の子どもが元気に育つようにと考えられた献立です。

今日は、西小学校の74才の誕生日です。牛乳で乾杯、おめでとう！

「まゆ玉汁」は秩父地方に伝わる郷土料理です。

昔、秩父地域では、蚕を育てて絹糸を生産していました。絹糸をとるための「まゆ」の出来が良くなるように祈りながら、まゆに見立てたお団子を作り、飾りました。飾って固くなったお団子は、汁に入れて食べました。これが「まゆ玉汁」です。

「小松菜メンチ」には、埼玉県産の小松菜が使われています。

「つみっこ」は、本庄市の郷土料理です。

「つみっこ」とは、本庄市の方言で、「つみとる」という意味です。小麦粉を練ったものを「つみとる」ようにちぎってつくります。

本庄市では、昔、蚕を育てて絹糸を生産していました。蚕のえさとなる桑の葉を「つみとる」様子になぞらえ、仕事の合間に食べられていたこの料理も「つみっこ」とよばれるようになったそうです。

秩父地方の野菜「しゃくし菜」の入ったご飯です。

デザートのブルーベリークレープには、埼玉県美里町で収穫されたブルーベリーのソースが入っています。

今日から６月、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。

今日の「鋳物汁」は、川口市のB級グルメです。昔、川口で盛んだった鋳物（いもの）をつくる工場で、働く人たちにふるまわれた汁物です。最後に加えるごま油が、溶けた鉄をイメージしています。

かつおは、今が旬のお魚です。「初がつお」といいます。春から夏に、太平洋を北上していきます。

秋には、北上したかつおが南下して戻ってきます。脂ののった「戻りがつお」の旬となります。

「春のクリーム煮」には、春が旬の野菜、玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・アスパラガスがたっぷり入っています。

★八十八夜・端午の節句献立★

5月は新茶のおいしい季節です。たらのフライの衣に「お茶の葉」が入っています。

「すまし汁」には、旬の筍と兜の形をしたかまぼこが入っています。

デザートは「柏餅」です。お餅が包んである「柏の葉」は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄の願いが込められています。

「ABCスープ」の中には、アルファベットの形のマカロニが入っています。

春の味覚「たけのこ」のごはんです。

「沢煮椀（さわにわん」とは、お肉と細切りにした野菜の入った汁もののことです。

今日の給食の沢煮椀には、豚肉と大根、人参、ごぼう、しいたけ、たけのこ、ほうれん草とたくさん（沢山）の野菜が入って、栄養もたくさん（沢山）です。

今日から、１年生も上級生と同じ献立をいただきます。たくさん食べて、体も心も大きくなっていきましょう！

今年度から牛乳のパッケージが少し変わりました。環境に配慮して、プラスチックストローを使わずに飲むこともできる形になっています。

令和４年度がスタートしました。2年生～６年生は、今日から給食も始まります。

今日は、「進級お祝い献立」です。おいしい給食をたくさんいただいて、毎日元気にすごしていきましょう。

「チキンマスタードソース」は、卒業生のリクエスト給食です。

今日で、今年度の給食が終了します。おいしい給食をごちそうさまでした！

給食をたくさんいただき、大きくなりました。卒業・進級、おめでとうございます。

「親子豆サラダ」には、熟した黄色い大豆（親）と若い緑の大豆（子）が入っています。

肉じゃがは、卒業生のリクエスト給食です。

今日は「卒業・進級お祝い献立」です。おめでとう！

「タイピーエン」は、本校５年生が考えてくれた献立です。タイピーエンは、中国で生まれた料理です。苦手な人が多いピーマンを入れ、春雨や野菜がたっぷり入った健康スープです。

今日のナンは、埼玉県産の米粉が入ったもっちりしたナンです。

「みんなにこにこチキンカレー」は、食物アレルギーや宗教上の理由により食べられない児童が一人でも少なくなって、みんなで食べられるよう配慮されたカレーです。

「アップルティパイ」は、狭山和紅茶の入ったおいしいデザートです。

今日は「ひなまつり献立」です。ちらしずし、お花の形のハンバーグ、すまし汁には花型のしんじょうと菜の花が入っており、お祝いの春いっぱいの給食です。

「ごはんがすすむわらびっ子スタミナ炒め」は、市内の小学生が考えた献立です。スタミナアップ食材の豚肉とニラ、にんにく・しょうがが入っています。オイスターソースをかくし味に、中華風の味付けになっています。

ピリ辛和え・味噌ラーメンは、卒業生のリクエスト給食です。

ポークカレーは卒業生のリクエスト給食です。ハウス栽培のいちごは今が旬です。

「春雨サラダ」「キムチチャーハン」は卒業生のリクエスト給食です。

子どもたちに大人気の「あげパン」です。給食のあげパンには、「ココア」「きなこ」「さとう」の３種類があります。卒業生のリクエストで、「ココア」が一番人気でした。