今日の給食
6月24日:あじ香草焼き えだまめサラダ わらびじゃがいものトマト煮 ツイストパン 牛乳
「わらびじゃがいものトマト煮」には、蕨で収穫されたじゃがいもがたっぷり入っていました。西小の畑でも、じゃがいもがとれました。蕨の土地の恵みに感謝しながら、おいしくいただきました。
6月23日:レンコンとえびのよせあげ こんにゃくサラダ かてめし 牛乳 ブルーベリークレープ
「かてめし」は秩父の郷土料理で、「かて」とは、米に入れる具のことです。今日の「かて」は鶏肉、高野豆腐、昆布、かんぴょうなどです。。デザートの「ブルーベリークレープ」には、埼玉県美里町で収穫されたブルーベリーが使われています。
6月22日:野菜たっぷりキーマカレー ミートボール コールスローサラダ 麦ごはん 牛乳
6月21日:キッシュ風オムレツ のり塩ポテトビーンズ 武蔵野シチュー コッペパン 牛乳
「武蔵野」の川越では、さつまいもや小松菜が有名です。「武蔵野シチュー」武蔵野の野菜(さつまいも・小松菜)の入ったシチューです。
6月18日:和風きんぴら包み きゅうりのサラダ つみっこ ごはん 牛乳
「つみっこ」は、埼玉県本庄市の郷土料理です。小麦粉を練ったものを手で「つみとる」ようにちぎって鍋にいれていたことから、そう呼ばれるようになったそうです。昔、養蚕業が盛んだった頃、養蚕農家の人たちは、蚕のえさとなる桑の葉をつみとり、仕事の合間に「つみっこ」を食べていました。
6月17日:チキンのチーズのせ フレンチサラダ ハヤシビーンズ煮 ペストリー 牛乳
6月16日:【彩の国ふるさと学校給食献立】かれいの木の芽香る甘酢あんかけ のらぼう菜と油揚げの煮びたし わらびを食べるスープ ごはん 牛乳
蕨の農家さんが作った「木の芽(山椒の葉)」が使われています。「のらぼう菜」は、埼玉県飯能市や小川町で栽培されているめずらしい野菜です。スープには、蕨で生産される野菜である「大根」「白菜」「長ネギ」が入っています。(季節の関係で、本日は市場の野菜となります。)
今日は、西小の開校記念日です。西小は73歳になりました。西小、おめでとう!ふるさと給食献立でお祝いです!
6月15日:さといもコロッケ 大根サラダ 八宝菜 ごはん 牛乳
埼玉県は、品質のよい里芋がたくさん生産されています。(平成30年の収穫量全国1位)埼玉県産の里芋でつくられたコロッケです。
6月14日:ハンバーグデミグラスソース キャベツの千切り ジュリエーヌスープ こどもパン 牛乳
「ジュリエーヌスープ」とは、千切りの野菜が入ったスープです。
6月11日:さば麹焼き 茎わかめのサラダ 和楽備茶漬け ごはん りんごジュース
「和楽備(わらび)茶漬け」は、蕨商工会議所が開発した新名物です。蕨が昔、宿場町として栄えていたころ、お茶屋さんで茶漬けが出されていたことから考えられたメニューです。「第3回埼玉B級グルメご当地グルメ王決定戦」で第3位を受賞しています。