「豚（とん）でけんちん汁」は、「翔んで埼玉」にちなんだ献立名です。けんちん汁は各地で郷土料理とされています。埼玉県では、11月20日の「えびす講」に出されるお料理です。「えびす講」とは、１年間の出来事に感謝し、食べ物の収穫や商売繁盛を願い行事です。