2022年6月の記事一覧
6月30日:鶏のケチャップ煮 マカロニサラダ わらび野菜のスープ ツイストパン 牛乳
「わらび野菜スープ」には、蕨で収穫された玉ねぎとじゃがいもが入っています。
6月29日:はすのスパイシー合わせ揚げ 親子豆サラダ かてめし 牛乳
「かてめし」は、秩父市の郷土料理です。「かて」とは、お米に加える具のことです。今日の「かて」は、鶏肉・高野豆腐・昆布・かんぴょうなどです。
6月28日:かに玉 中華風切り干し大根 食べるスープ ご飯 牛乳
「食べるスープ」は、ひき肉・豆腐・もやし・玉ねぎ・にんじん・にらなど、具だくさんのスープです。
にんにくや生姜も入っていて、暑い季節を乗り切るのにぴったりの献立です。
6月27日:モウカザメの生姜醤油フライ カラフルサラダ パンプキンポタージュスープ こどもパン いちごミルク
6月23日:野菜コロッケ 小松菜サラダ 豆腐ラーメン(ホット中華麺) 牛乳
「豆腐ラーメン」はさいたま市のB級グルメです。あっさりとした醤油味のスープに、豆腐とひき肉で作ったあんがかかっています。
6月22日:ボイルウインナー かおり漬け 小江戸カレー ご飯 牛乳
「小江戸カレー」は、小江戸と呼ばれる川越でよくとれる、ほうれん草とサツマイモを使ったカレーです。
6月21日:にしんのこんぶ煮 もやしのサラダ 呉汁 ご飯 牛乳
6月20日:チキンナゲット きゅうりのサラダ ソパ・デ・アホ(スペイン風スープ) バターロール
6月17日:ホキの木の芽香る甘酢あんかけ わらびっこスタミナいため たまごとわかめのスープ ご飯 牛乳
ホキの甘酢あんかけに使われている「木の芽(さんしょうの葉)」は、蕨の農家さんが作ったものです。
「わらびっこスタミナいため」は、昨年度市内小学生による応募献立です。蕨の子どもが元気に育つようにと考えられた献立です。
6月16日:和風いり豆腐包み 野菜焼きそば コッペパン 牛乳 オレンジ
今日は、西小学校の74才の誕生日です。牛乳で乾杯、おめでとう!
6月15日:ねぎみそパオズ 青菜ともやしのナムル 焼肉ごはん 牛乳
6月14日:いわしのみぞれ煮 和風サラダ まゆ玉汁 ご飯
「まゆ玉汁」は秩父地方に伝わる郷土料理です。
昔、秩父地域では、蚕を育てて絹糸を生産していました。絹糸をとるための「まゆ」の出来が良くなるように祈りながら、まゆに見立てたお団子を作り、飾りました。飾って固くなったお団子は、汁に入れて食べました。これが「まゆ玉汁」です。
6月10日:厚焼き玉子 春雨サラダ ぶたにくとじゃがいものふくめ煮 ご飯 牛乳
6月9日:小松菜メンチ コーンサラダ ABCスープ フラワーロール 牛乳
「小松菜メンチ」には、埼玉県産の小松菜が使われています。
6月8日:さばの味噌煮 ゆかり和え つみっこ ご飯 牛乳
「つみっこ」は、本庄市の郷土料理です。
「つみっこ」とは、本庄市の方言で、「つみとる」という意味です。小麦粉を練ったものを「つみとる」ようにちぎってつくります。
本庄市では、昔、蚕を育てて絹糸を生産していました。蚕のえさとなる桑の葉を「つみとる」様子になぞらえ、仕事の合間に食べられていたこの料理も「つみっこ」とよばれるようになったそうです。
6月7日:ひじき入りしゅうまい 切り干し大根のかみかみサラダ 四川豆腐 ご飯 牛乳
6月6日:白身魚のカリカリフライ コールスローサラダ ワンタンスープ くろパン 牛乳
6月3日:鶏の照り焼き ごぼうサラダ しゃくし菜そぼろごはん 牛乳 ブルーベリークレープ
秩父地方の野菜「しゃくし菜」の入ったご飯です。
デザートのブルーベリークレープには、埼玉県美里町で収穫されたブルーベリーのソースが入っています。
6月2日:ミートボール フレンチサラダ マカロニクリーム煮 ソフトフランス 牛乳
6月1日:きすフライ 青菜のサラダ 鋳物汁 ご飯 牛乳
今日から6月、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。
今日の「鋳物汁」は、川口市のB級グルメです。昔、川口で盛んだった鋳物(いもの)をつくる工場で、働く人たちにふるまわれた汁物です。最後に加えるごま油が、溶けた鉄をイメージしています。