2022年6月の記事一覧
6月15日:ねぎみそパオズ 青菜ともやしのナムル 焼肉ごはん 牛乳
6月14日:いわしのみぞれ煮 和風サラダ まゆ玉汁 ご飯
「まゆ玉汁」は秩父地方に伝わる郷土料理です。
昔、秩父地域では、蚕を育てて絹糸を生産していました。絹糸をとるための「まゆ」の出来が良くなるように祈りながら、まゆに見立てたお団子を作り、飾りました。飾って固くなったお団子は、汁に入れて食べました。これが「まゆ玉汁」です。
6月10日:厚焼き玉子 春雨サラダ ぶたにくとじゃがいものふくめ煮 ご飯 牛乳
6月9日:小松菜メンチ コーンサラダ ABCスープ フラワーロール 牛乳
「小松菜メンチ」には、埼玉県産の小松菜が使われています。
6月8日:さばの味噌煮 ゆかり和え つみっこ ご飯 牛乳
「つみっこ」は、本庄市の郷土料理です。
「つみっこ」とは、本庄市の方言で、「つみとる」という意味です。小麦粉を練ったものを「つみとる」ようにちぎってつくります。
本庄市では、昔、蚕を育てて絹糸を生産していました。蚕のえさとなる桑の葉を「つみとる」様子になぞらえ、仕事の合間に食べられていたこの料理も「つみっこ」とよばれるようになったそうです。
6月7日:ひじき入りしゅうまい 切り干し大根のかみかみサラダ 四川豆腐 ご飯 牛乳
6月6日:白身魚のカリカリフライ コールスローサラダ ワンタンスープ くろパン 牛乳
6月3日:鶏の照り焼き ごぼうサラダ しゃくし菜そぼろごはん 牛乳 ブルーベリークレープ
秩父地方の野菜「しゃくし菜」の入ったご飯です。
デザートのブルーベリークレープには、埼玉県美里町で収穫されたブルーベリーのソースが入っています。
6月2日:ミートボール フレンチサラダ マカロニクリーム煮 ソフトフランス 牛乳
6月1日:きすフライ 青菜のサラダ 鋳物汁 ご飯 牛乳
今日から6月、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。
今日の「鋳物汁」は、川口市のB級グルメです。昔、川口で盛んだった鋳物(いもの)をつくる工場で、働く人たちにふるまわれた汁物です。最後に加えるごま油が、溶けた鉄をイメージしています。