2022年6月の記事一覧
6月15日:ねぎみそパオズ 青菜ともやしのナムル 焼肉ごはん 牛乳
6月14日:いわしのみぞれ煮 和風サラダ まゆ玉汁 ご飯
「まゆ玉汁」は秩父地方に伝わる郷土料理です。
昔、秩父地域では、蚕を育てて絹糸を生産していました。絹糸をとるための「まゆ」の出来が良くなるように祈りながら、まゆに見立てたお団子を作り、飾りました。飾って固くなったお団子は、汁に入れて食べました。これが「まゆ玉汁」です。
6月10日:厚焼き玉子 春雨サラダ ぶたにくとじゃがいものふくめ煮 ご飯 牛乳
6月9日:小松菜メンチ コーンサラダ ABCスープ フラワーロール 牛乳
「小松菜メンチ」には、埼玉県産の小松菜が使われています。
6月8日:さばの味噌煮 ゆかり和え つみっこ ご飯 牛乳
「つみっこ」は、本庄市の郷土料理です。
「つみっこ」とは、本庄市の方言で、「つみとる」という意味です。小麦粉を練ったものを「つみとる」ようにちぎってつくります。
本庄市では、昔、蚕を育てて絹糸を生産していました。蚕のえさとなる桑の葉を「つみとる」様子になぞらえ、仕事の合間に食べられていたこの料理も「つみっこ」とよばれるようになったそうです。